店主のこだわり
commitment
また来たくなる中華酒場を目指して
“中華酒場 Chibang（チィーバン）”
店主 北村 亮
厨房に立つのは、料理人歴25年以上の北村です。
ホテルやレストランで培った技術をもとに、「本格中華をもっと身近に楽しんでもらいたい」という想いから、地元・庄内に“中華酒場 Chibang（チィーバン）”を開店いたしました。
私たちが大切にしているのは、本格的な味わいを手の届きやすい価格でご提供すること。
高級中華のような格式ばった雰囲気ではなく、技術と仕込みには真剣に取り組みながらも、気軽にお楽しみいただける空間づくりを心がけています。
こだわり
オープンキッチンから伝わる調理のライブ感。
豆腐がたっぷり入った麻婆豆腐の湯気。
旬の素材を使ったその日限定の一皿など、五感で楽しめる本格中華をご用意しております。
「今日はちょっと一杯飲みたい」「なんとなく中華が食べたい」
そんな日には、ぜひお気軽にお立ち寄りください。
肩肘張らずに、でもしっかりとご満足いただける"また来たくなる中華"を、心を込めてお届けいたします。